#爱好组-低筋复赛#草莓酸奶慕斯
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
蛋糕片:
、
鸡蛋
2个 、
牛奶
20克 、
玉米油
20克 、
细砂糖
50克 、
金龙鱼低筋面粉
50克
、
慕斯部分:
、
草莓酸奶
250克 、
淡奶油
200克 、
细砂糖
20克 、
吉利丁片
2片
烹饪步骤
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1/26
点击查看大图蛋糕部分材料称量准备好
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2/26
点击查看大图鸡蛋把蛋清和蛋黄分开,蛋清加入细砂糖打发
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3/26
点击查看大图蛋白打发到勾起小尖勾,加入蛋黄
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4/26
点击查看大图低档搅拌均匀
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5/26
点击查看大图把低粉过筛加入迷糊中翻拌均匀
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6/26
点击查看大图取出一勺面糊放入牛奶和玉米油中混合,再倒入其他面糊中搅拌
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7/26
点击查看大图全部面糊搅拌均匀
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8/26
点击查看大图倒入烤盘阵中气泡
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9/26
点击查看大图烤箱预热好,放入中层上下火160度烤15分钟
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10/26
点击查看大图吉利丁片提前放入冰水泡软,加热融化
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11/26
点击查看大图但入草莓酸奶中搅拌均匀
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12/26
点击查看大图碗里加入细砂糖打发到6分发
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13/26
点击查看大图2份材料准备好
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14/26
点击查看大图淡奶油倒入草莓酸奶中
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15/26
点击查看大图混合搅拌均匀
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16/26
点击查看大图用杯子在蛋糕上印出蛋糕片
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17/26
点击查看大图准备6个杯子
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18/26
点击查看大图杯子里倒入一半慕斯糊放入蛋糕片再倒入剩下的慕斯糊,放入冰箱冷藏4小时以上
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19/26
点击查看大图无花果装饰一下就可以吃咯
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20/26
点击查看大图成品图
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21/26
点击查看大图成品图
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22/26
点击查看大图成品图
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点击查看大图口感非常像雪糕
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24/26
点击查看大图非常好吃
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25/26
点击查看大图成品图
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最后一步
点击查看大图成品图
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展开全部26个步骤
发布于 2020-09-01
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