超软的柯基抖臀蛋糕
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 所有材料准备好。
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2/10
点击查看大图 低筋面粉过筛。
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3/10
点击查看大图 玉米油倒入锅中加热至80度,倒入低筋面粉中,边倒边搅拌均匀。
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4/10
点击查看大图 加入牛奶搅拌均匀。
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5/10
点击查看大图 加入4个蛋黄和1个全蛋,搅拌均匀即可。
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6/10
点击查看大图 4个蛋白分三次加入细砂糖打发至提起打蛋器出现直立的尖。
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7/10
点击查看大图 取1/3蛋白糊倒入蛋黄糊中,用切拌的手法拌匀。然后再将蛋黄糊全部倒入蛋白糊中,翻拌均匀,倒入铺好油纸的吐司盒中,轻震几下震出大气泡。
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8/10
点击查看大图 长帝空气炸烤箱预热,140度烘烤70分钟即可(采用水浴法,土司盒下面放一盘热水)。
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9/10
点击查看大图 成品图1
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最后一步
点击查看大图 成品图2
小贴士
具体温度和时间要根据自己烤箱脾气来调整。
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2020-08-31
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