南瓜蒸鸡腿
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备所需食材，将鸡腿解冻后剁成小块，然后将南瓜捞去内瓤，然后削去外皮，清洗干净，最后将生姜切碎备用；
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点击查看大图 鸡腿腌制：鸡腿里倒入1勺料酒、2勺豆瓣酱、半勺糖、姜碎、剁辣椒，戴上手套，抓均匀，放置一旁腌制2小时以上；如果时间充足，可以装入保鲜膜中，放入冰箱冷藏过夜；
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点击查看大图 将南瓜切成6mm左右的薄片，然后平铺至碗底；注意：太薄则容易蒸烂，而太厚又不容易熟，所以根据鸡块的量进行调整；
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点击查看大图 将腌好的鸡块也平铺至南瓜薄片上，剩余的汤汁可以不用；
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点击查看大图 将碗放入蒸烤箱中，选择原气蒸功能，蒸制15分钟左右，南瓜蒸软烂，鸡块无血色即可；
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最后一步
点击查看大图 戴上防烫手套，将碗端出后，均匀撒上葱花即可；
小贴士
1、如果没有剁辣椒也可不放； 2、如果没有黄豆酱，也可以替换成生抽、蚝油等日常腌制的调味料进行调味腌制； 3、蒸制时间请根据自己的实际情况调整；
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发布于 2020-08-31
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