芒果雪糕
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将芒果去皮,然后切成芒果丁,我买的这个是小台芒,喜欢吃芒果的朋友应该都知道,小台芒在众多芒果的品种中是最香甜的,所以做出来的成品会特别好吃
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点击查看大图 切好的芒果丁用破壁机打成芒果泥,我因为家里没有破壁机,所以我是用擀面杖压成泥的,其实不麻烦,熟透的芒果一压就碎的,一点都不费劲。
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点击查看大图 芒果泥里加入20克左右的炼乳,然后加入一盒酸奶搅拌均匀,我这个酸奶一盒是100克的,用的是原味,原味搭配水果的口感会更好,品牌不限哈。
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点击查看大图 搅拌均匀后用过滤器过滤一遍,这样做出来的成品口感会更细腻
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点击查看大图 这个是过滤出来的芒果奶昔,看着是不是很顺滑细腻?
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点击查看大图 我准备了4个硅胶的雪糕模具,提前将模具清洗干净沥干水分,把雪糕棒插入模具中,建议大家还是用硅胶模具,因为非常的好脱模,如果想要有造型的话,大家可以买一些比较好看的模具,我买的这个是比较普通的,也没有什么造型
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点击查看大图 将调好的芒果奶昔倒入模具中,九分满就行,太满了就会粘得满盖子都是
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点击查看大图 盖上模具盖子后放入冰箱冷冻24小时以上,我看很多人都说冷冻4小时就可以吃了,吃是可以吃的,但是我很负责的告诉大家,4个小时是百分百不够的,根本就不能成型,因为我尝试过了,冷冻了6小时取出来想脱模,雪糕还是软趴趴的,脱不了模,一脱就会散的那种,所以大家想要好看的成品,还是需要有点耐心哦!
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最后一步
点击查看大图 成品图
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发布于 2020-08-30
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