保姆级云朵蛋糕教程～超简单～

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  准备食材 蛋白蛋黄分离，一定一定不要让蛋白沾到油 水 蛋黄之类呀，不然就不能打发了

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  现在来打发蛋白，为了去蛋腥，我们可以在蛋白里面加一两滴白醋我们先把蛋白打到如图的状态，然后加入1/3的白糖

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  接着我们再打到如图的状态，加入剩下白糖的1/2

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  继续打到如图的样子，再加入剩下所有的白糖继续打【切记切记！千万不能打过头了啊】

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  打成湿性发泡就好了，就像上图一样的哦

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  接着我们加入玉米淀粉，开低档把他打搅均匀【千万小心，不要打发过度喽】

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  现在我们用刮刀把打好的蛋白霜放在铺好料理纸的烤盘上，再把它整理成型

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  加上坚果装饰～

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  烤箱预热上下火，150度烤20分钟左右看，云朵在烤箱里慢慢长大啦

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  出炉啦～大家一定要记着在30分钟内吃完哦，不然口感就不好啦

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  可以撒上一点奶粉做装饰哦

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  像云朵一样绵软

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  入口即化～

• 最后一步
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  成品图～

发布于 2020-08-30

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