银耳胡萝卜排骨汤
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 干银耳提前泡发，中间最好换几次水。现在天气热，很快就泡好了。
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点击查看大图 泡发好的银耳摘去菌脚，撕成小朵。
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点击查看大图 排骨洗干净冷水下锅开始焯水，中火。
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点击查看大图 电饭煲加入适量水，我一般是三个人五饭碗的水，加几片姜开始煮水。
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点击查看大图 胡萝卜洗干净，切成块。
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点击查看大图 排骨煮到白沫不再明显增加，就关火，捞出，用热水冲洗一下。
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点击查看大图 然后将排骨、银耳、胡萝卜都放入锅中，煮汤菜单。
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最后一步
点击查看大图 在最后10分钟的时候，加1小勺盐，搅匀，盖上，直到时间结束。
小贴士
1、依然是说了很多遍的，肉类炖汤，要冷水焯热水洗然后热水煮，这样煮出来的汤，肉才不会柴。 2、盐在最后10分钟左右的时候放，放太早了，肉容易煮柴。 3、干银耳泡发过程中最好换几次水。
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发布于 2020-08-29
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