白萝卜牛骨汤

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  我用的这种牛骨头

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  牛肉洗干净，冷水下锅加料酒焯水，焯好的牛肉再次冲洗后倒入烧汤的锅内，一次性加满水，可以再放点料酒，大火煮

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  白萝卜去皮洗干净，切滚刀块，可以切大一些，香菜洗干净切末备用

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  萝卜倒入锅内，大火煮开后转小火炖，我炖了1个多小时，时间宜久不宜短。用高压锅也可以，不过我觉得高压锅焖出来的没明火炖出来的好吃盐

• 最后一步
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  炖好的萝卜呈透明色，牛肉软烂放盐撒上香菜末即可

发布于 2020-08-29

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