北瓜虾仁饺子
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
食材:北瓜
半个
、
食材:鸡蛋
两个
、
食材:虾仁
若干
、
调料:盐、鸡精、白胡椒粉、花椒粉
香油、蚝油、淀粉、料酒、葱
、
食材:面粉
若干
烹饪步骤
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1/14
点击查看大图 北瓜切块去皮,搓成丝
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2/14
点击查看大图 用粘布挤掉水份
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3/14
点击查看大图 挤干点不然调馅会出汤
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4/14
点击查看大图 准备调馅
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5/14
点击查看大图 放入葱末,可以多放点
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6/14
点击查看大图 先不放盐,最后包的时候才放。放少量白胡椒粉,花椒粉,鸡精,蚝油,香油,糖(如果有糖尿病人可以不放)
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7/14
点击查看大图 鸡蛋打散放少量盐,放点料酒去腥
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8/14
点击查看大图 起锅热油倒入鸡蛋就可以关火,不停的搅拌,余温可以炒熟鸡蛋,随着从锅里倒入碗中,这样炒出来的鸡蛋比较嫩
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9/14
点击查看大图 虾仁切成小段,加料酒淀粉腌制一会
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10/14
点击查看大图 待鸡蛋放凉倒入馅中搅均,此时可以放盐,头包的时候放盐也可以
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11/14
点击查看大图 擀面皮
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12/14
点击查看大图 根据个人喜好放入虾仁,我是包一个放一个虾仁
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13/14
点击查看大图 水开煮,水中可加入少量盐可防止破皮,待饺子飘起来,鼓起来就可以出锅了
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最后一步
点击查看大图 开吃吧
小贴士
因为加盐晚包完馅也没出汤,但是别忘了
4/14
展开全部14个步骤
发布于 2020-08-29
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