酸奶油生日蛋糕
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
1.八寸寸生日蛋糕胚：
、
鸡蛋
5个 、
玉米油
75克 、
牛奶
75克 、
细砂糖
85克 、
低筋面粉
100克 、
柠檬汁或者白醋
几滴
、
2.酸奶油：
、
动物奶油
500克
、
固体老酸奶
150克
、
炼奶或糖粉
60克或者50克
、
色素
牙签沾一丢
烹饪步骤
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1/15
点击查看大图 准备好材料，蛋白夏天送冷藏室冷藏至一圈冰渣，烤箱上下火165度预热，预热至少20分钟以上
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2/15
点击查看大图 牛奶和玉米油搅拌均匀成乳白色
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3/15
点击查看大图 加入过筛的低筋面粉搅匀
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4/15
点击查看大图 加入5个蛋黄搅匀，成细腻浓稠的蛋黄糊
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5/15
点击查看大图 蛋白分三次加入细砂糖打发至坚挺的勾勾，
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6/15
点击查看大图 倒入模具里，烤箱上下火165度放中层烘烤60分钟，拿出来倒扣在烤网上彻底放凉脱模
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7/15
点击查看大图 切片用分片器第三层，分四片，有一片特别薄的不用
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8/15
点击查看大图 用固体老酸奶
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9/15
点击查看大图 把炼奶、老酸奶、奶油一起放入冷冻过的盆中，一定要在空调房里打发！打至八九发即可！
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10/15
点击查看大图 在转盘上抹一点奶油
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11/15
点击查看大图 把纸托固定在中间
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12/15
点击查看大图 放一层蛋糕
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13/15
点击查看大图 加入150克酸奶油
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14/15
点击查看大图 加入适量的水果，盖上一块蛋糕片，然后重复150克奶油+水果，再盖一层蛋糕片，开始抹啊抹，我很少做生日蛋糕，也是来回抹啊抹
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最后一步
点击查看大图 剩余的奶油加点色素，用圆型裱花嘴挤，提起时快一点就有一个小尖尖，再摆上插件即可，
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展开全部15个步骤
发布于 2020-08-28
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