卤牛键
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
牛腱
1000克
、
姜片
三片 、
洋葱
半个 、
大蒜
三瓣 、
青红花椒
适量
、
桂皮
1段 、
八角
2个 、
香叶
2片 、
山奈
1个
、
陈皮
1片 、
生抽
30ml 、
老抽
20ml 、
冰糖
30g 、
盐
适量 烹饪步骤
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1/14
点击查看大图 主要食材。
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点击查看大图 牛腱放入锅中，加入清水、姜片、料酒大伙煮开，撇去血沫。
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点击查看大图 热锅冷油，放入花椒，小火熬，花椒变色后捞出花椒。
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点击查看大图 放入洋葱、八角、桂皮、小茴香、香叶煸炒。
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点击查看大图 放入之前煮好的牛腱。
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点击查看大图 倒入之前煮好的牛肉汤、放入生抽、老抽、冰糖。
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点击查看大图 大伙煮开转小火炖煮。
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点击查看大图 取出煮好的牛腱。
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9/14
点击查看大图 切片。
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点击查看大图 配上自己喜欢的酱料。
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点击查看大图 美味的牛腱。
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点击查看大图 成品。
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点击查看大图 漂亮的花纹。
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最后一步
点击查看大图 成品。
小贴士
很推荐卤完牛腱的汤汁不要倒，在卤一锅素的超级完美，哈哈。
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展开全部14个步骤
发布于 2020-08-27
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