凉拌黄瓜黑木耳腐竹
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
黑木耳
20克 、
黄瓜
半根 、
腐竹皮
1张
、
胡萝卜丝
10克
、
青辣椒丝
10克
、
红辣椒丝
10克
、
蒜末
3克
、
金龙鱼芝麻香油
5毫升
、
陈醋
15毫升 、
生抽
15毫升 、
金龙鱼菜籽油
适量
烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 准备好材料。
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2/9
点击查看大图 黑木耳洗净后用清水泡发。
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3/9
点击查看大图 将泡发好的黑木耳放入开水锅中焯熟，焯熟后滤去多余的水分备用。
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4/9
点击查看大图 热锅后在锅里倒入金龙鱼菜籽油。
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5/9
点击查看大图 放入腐竹入油锅里煎炸至腐竹酥香捞出。
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6/9
点击查看大图 将炸好的腐皮放入凉开水锅里浸泡至腐皮泡发。
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7/9
点击查看大图 将黑木耳、腐竹、黄瓜、蒜末、切丝的胡萝卜、红辣椒、青辣椒放入碗里。
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8/9
点击查看大图 淋入1勺生抽、1勺陈醋。
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最后一步
点击查看大图 最后淋入金龙鱼芝麻香油搅拌均匀即可。
小贴士
1、 黑木耳如果要急用可以用开水泡发再焯熟。 2、 腐竹炸香后要用凉开水或开水浸泡至软，这样吃起来的口感才比较好。
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展开全部9个步骤
发布于 2020-08-27
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