全麦欧包
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 1⃣️大碗中装入250g全麦粉、2g盐、2.5g酵母、50g蔓越莓、10g橄榄油、220ml水，用刮刀揉成比较稀的面团。
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点击查看大图 2⃣️盖上保鲜膜室温发酵1小时左右。
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点击查看大图 3⃣️刮刀按压排气，继续盖上保鲜膜。放入冰箱隔夜冷藏，让面团充分发酵。4⃣️第二天拿出来简单排气，静置回温一会。
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点击查看大图 5⃣️案板撒干面粉，面团取出揉按排气，分成两个等份，两个剂子分别整理成圆团。
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点击查看大图 6⃣️用擀面杖擀薄
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点击查看大图 7⃣️再从一边卷起来
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点击查看大图 8⃣️放入烤盘上盖上保鲜膜，室温发酵半小时。
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点击查看大图 9⃣️在上面撒点干面粉，用在上面划几道。
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最后一步
点击查看大图 烤箱预热，放入190度20分钟。
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发布于 2020-08-25
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