七夕玫瑰
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 苹果洗净去核不去皮,切如图的薄片,尽量切得薄些,厚了后面不好卷,放入糖水中煮软,捞出控一控水份。普通面粉加糖加室温软化的黄油少许玉米油,揉一个不用太大的面团(因为只做底部),擀开切条,把软果片如图由大到小排在面片上,然后从最末端卷起来,把最后的面片压在下面。刚开始放的果片有点多,卷起来反倒是层次不好看,五~六片刚刚好,如果你想要大点的玫瑰,面片可以长些,果片也可以多些,不过越长底就越厚哈。
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点击查看大图 都做好,放入纸托,入烤箱,上下火180度20分钟左右,中间看看果片不那么软了再刷上些蜂蜜帮助上色,烤好了可以再点缀些糖针之类的,看看颜值还是颇高的吧!
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点击查看大图 来几张靓照~~
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点击查看大图 看着还行不?!
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点击查看大图 本来选的是红色的富士苹果,但是经过水煮,果皮不红了,不知道换成其他的品种,果皮的最后呈现会不会好些。
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最后一步
点击查看大图 剩下的面团,卷了豆沙做了些小饼干,味道也一样好呐。
小贴士
卷玫瑰花时尽量卷紧,把最后的面头塞到下面,因为水煮的果片水份大,玫瑰花烤的时候容易散掉哦。
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发布于 2020-08-25
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