解锁小炳胜辣蒸清水鲈
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 把彩椒切丁丁…非常简单吧
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点击查看大图 鲈鱼洗干净内脏,把肚子内部乱七八糟的油、鱼红都剖掉
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点击查看大图 鱼改刀切块状
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点击查看大图 锅里翻炒彩椒粒,放三茶匙盐…多多盐,相当于有点腌辣椒酱一样的感觉,因为蒸鱼不再放盐和豉油了
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点击查看大图 炒出汁,放一汤匙料酒,待用
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点击查看大图 鱼块放盘中,上面铺姜葱…水开后蒸4分钟
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点击查看大图 蒸熟,把鱼水倒掉,因为鱼水是腥的,在鱼上铺刚腌制好的彩椒粒…再淋上熟油…蒸一分钟
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最后一步
点击查看大图 摆盘…鱼肉很嫩,味道全靠彩椒来调味
小贴士
大火旺蒸
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展开全部8个步骤
发布于 2020-08-25
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