全麦红糖肉桂卷
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 1.投放所有食材在盘中
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点击查看大图 2.所有面团食材揉面至光滑，柏翠烤箱发酵功能30度 发酵35分钟
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点击查看大图 3.等的期间做馅料，2块红糖切碎，
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点击查看大图 4.苹果切丁
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点击查看大图 5.和肉桂粉一起搅拌均匀 备用
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点击查看大图 6.取出发酵好的面团（2倍大）
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点击查看大图 7.揉面排气 弄成长方形
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点击查看大图 8.铺上馅料 边缘留空
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点击查看大图 9.卷起来
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点击查看大图 10.两边和收口捏紧
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点击查看大图 11.切成均匀的6等份
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点击查看大图 12.用手掌压扁成圆形
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点击查看大图 13.放烤盘上 面团之间 留些间隔，烤盘放入烤箱2次发酵 35度35分钟（1.5倍大）取出发酵好的面团，预热烤箱175度，175度烤10分钟
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最后一步
点击查看大图 14.拿出刷蛋液洒上椰子片或者坚果碎 再烤5分钟出炉（刷蛋液比较好看，不刷蛋液的可以直接烤箱175度烤15分钟就行）
小贴士
因为每种面粉吸水性不一样，面团如果觉得干 可以多加一点水或牛奶 80g-100g你们自己控制哦，看情况慢慢加。 黄油我放了10g，介意可不加无糖 烤箱是柏翠pe3040gr 感谢瑞士不吃糖提供配方
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展开全部14个步骤
发布于 2020-08-24
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