黑胡椒铁板牛肉（家庭版）

庖卯

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  牛肉切片（垂直切断纹路更嫩）

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  准备调料

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  腌制：1.盐 生抽 料酒 蚝油 黑胡椒汁用手搅拌均匀 2.芡粉水 鸡蛋清少许 3.姜、葱腌制入味 4.最后放油防止下锅粘连

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  准备配菜 青红椒（主要是配色好看些）

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  洋葱切散

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  1.热油 姜蒜末 2.牛肉下锅翻炒 3.再放入青红椒 4.加少量水、腌制汤汁、黑胡椒、芡粉水5.调味白糖

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  底锅新油少许 铺上洋葱

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  倒入炒好的牛肉以及汁水！

• 最后一步
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  大火烧至洋葱半熟 煎锅（铁板）吱吱作响 和锅一起入餐桌（下面垫木板或盘子）

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  展开全部9个步骤

发布于 2020-08-24

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