蜂蜜麻花
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将温牛奶，鸡蛋，白糖，蜂蜜花生油搅拌均匀，放入面粉和酵母揉成光滑面团。
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点击查看大图 面团称重后，平均分成12个剂子。
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点击查看大图 揉匀。
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点击查看大图 面板轻轻擦油，剂子搓成长条盖上保鲜膜醒10分钟。
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点击查看大图 向图中这样搓长搓细两手反方向搓拧。
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点击查看大图 提起它自己就转成了麻花再搓长搓细来一遍。（这里忘记拍图了）
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点击查看大图 全部做好后醒发明显变大。（这里一定要醒发，现在的状态筋很紧，醒会让它松弛，发会变软）
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点击查看大图 油温热时下锅炸，一定小火慢慢炸。
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点击查看大图 控油捞出成盘。
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点击查看大图 外脆里内。
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最后一步
点击查看大图 吃起来。
小贴士
醒发很重要，千万不要觉得出型了就可以炸了，醒发可以让面筋松弛，让面团明显发酵的很软再下锅炸。
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发布于 2020-08-22
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