营养又爽口的凉拌秋葵
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好食材，秋葵、大蒜、辣椒。
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点击查看大图 秋葵洗净，用刀切去头部的蒂（也可以汆水后切去）。
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点击查看大图 锅中放水，加入几克食盐和几滴油，水开后放入秋葵汆水约2分钟左右，捞出放凉，从中间切成2半，摆放在盘子里。
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4/7
点击查看大图 大蒜切末，辣椒切段。
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5/7
点击查看大图 锅里放少量植物油，油热后放入蒜末和辣椒段煸炒半分钟左右。
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点击查看大图 取一小碗，依次放入生抽、香醋、蚝油、糖，搅拌均匀。
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最后一步
点击查看大图 把搅拌好的料汁倒在秋葵上，再倒入煸香的蒜末和辣椒圈，开吃啦！
小贴士
1. 凉拌秋葵尽量选用嫩一些的秋葵，口感好且容易入味。 2. 秋葵汆水前放几克食盐和植物油是为了让秋葵保持翠绿。 3. 调料里面还可以放入芝麻油和熟白芝麻，我今天追求的是清爽，所以植物油也放的很少。
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发布于 2020-08-22
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