翡翠白玉卷
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
大白菜
6片 、
猪肉
150克 、
胡萝卜
50克 、
干香菇
4小个
、
“太太乐”鸡精调味料(三鲜)
10克
、
“太太乐原味鲜”头道生抽酱油
25毫升
、
生粉
20克 、
胡椒粉、盐、糖
适量
烹饪步骤
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1/17
点击查看大图 香菇用温水泡软。
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2/17
点击查看大图 将大白菜洗净沥干,胡萝卜切成小丁,香菇切碎。
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3/17
点击查看大图 猪肉糜中加入胡萝卜、香菇。
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4/17
点击查看大图 加入'太太乐'鸡精调味料(三鲜)。
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5/17
点击查看大图 加入15毫升'太太乐原味鲜'头道生抽酱油。
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6/17
点击查看大图 放入10克生粉,使肉馅更滑嫩。放入胡椒粉、盐、糖调味。
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7/17
点击查看大图 搅拌均匀
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8/17
点击查看大图 大白菜汆烫1分钟,捞起过冷河,沥干。
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9/17
点击查看大图 将白菜放在砧板上,放上一点猪肉馅,卷成长条。
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10/17
点击查看大图 码入盘中。
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11/17
点击查看大图 大火蒸5-8分钟。
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12/17
点击查看大图 10克生粉中加入水。
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13/17
点击查看大图 加入10毫升'太太乐原味鲜'头道生抽酱油,搅拌成水淀粉。
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14/17
点击查看大图 将水淀粉倒入锅中。
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点击查看大图 煮沸,搅拌至合适稠度。
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16/17
点击查看大图 将酱汁浇在菜上。
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最后一步
点击查看大图 滴上几滴麻油即可上桌。
小贴士
1 水淀粉的水可以稍微多一点,收汁至合适稠度即可。
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展开全部17个步骤
发布于 2020-08-20
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