#爱好组-低筋复赛# 番薯红糖乳酪小蛋糕
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 用料:奶油奶酪100克,红薯泥100克,红糖22克,牛奶35克,黄油15克,鸡蛋1个,盐1/4小勺
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点击查看大图 将红糖放入牛奶中,
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3/13
点击查看大图 搅拌至红糖完全溶化,备用。
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4/13
点击查看大图 红薯用微波叮熟,去皮,捣泥,备用。
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5/13
点击查看大图 奶油奶酪室温软化,搅拌至顺滑无颗粒,加入融化黄油,搅拌均匀。
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6/13
点击查看大图 加入红薯泥,搅拌均匀。
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7/13
点击查看大图 分次加入蛋液,搅拌均匀。
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8/13
点击查看大图 分次加入红糖牛奶搅拌。
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9/13
点击查看大图 成均匀奶酪糊。
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10/13
点击查看大图 装入马芬模,八九分满。
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11/13
点击查看大图 放入烤箱,中层,上下火160度,烤约50分钟左右。
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12/13
点击查看大图 出炉,晾凉。
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最后一步
点击查看大图 脱模。
小贴士
用微波炉叮熟的红薯泥水分较少,若使用蒸熟的红薯泥,需酌情减少牛奶的用量。 做好的蛋糕也可以在冷却后放入冰箱冷藏几小时后再脱模。
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发布于 2020-08-20
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