海鲜面（家常版）
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
梭子蟹鲜活
1只
、
白蛤蜊
10个
、
虾（都可以）
3只
、
姜片
3片 、
蒜片
1粒
、
干辣椒
1个（可不放） 、
鸡蛋或者鸭蛋
1个
、
青菜
1小把 、
面
都可以我用的是油面 、
葱
2根 、
料酒 盐油蚝油味极鲜、白胡椒粉
适量即可
烹饪步骤
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点击查看大图 洗干净切好备好
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点击查看大图 鲜活的梭子蟹切开沾点打好的鸡蛋液 撒点淀粉 封膏
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3/12
点击查看大图 起锅热油 先煎个鸡蛋
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4/12
点击查看大图 另倒油放螃蟹进去煎，煎好放姜片蒜片辣椒葱段淋一圈料酒炒香
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5/12
点击查看大图 然后加一碗开水放白蛤蜊跟虾煮开变成海鲜汤，只需要➕一小勺盐
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6/12
点击查看大图 烧开把渣跟浮沫撇掉，放入青菜烫熟，滴点味极鲜调味
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7/12
点击查看大图 ➕一滴蚝油
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点击查看大图 煮熟捞出
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9/12
点击查看大图 剩汤➕点白胡椒
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点击查看大图 放面进去煮至小泡泡就OK了
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点击查看大图 面先夹出来，再把刚刚捞出来的东西摆上
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最后一步
点击查看大图 最后再放点葱花跟海鲜面汤！喜欢吃辣椒油的也可以撒点哦
小贴士
1.汤的料渣一定要捡出来 2.煮熟的贝壳先捞出来要不然煮久了肉会缩掉 3.也可以不用捞出来直接下面煮熟就ok
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展开全部12个步骤
发布于 2020-08-20
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