柠檬手撕鸡腿
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
鸡腿
一斤 、
黄瓜
适量 、
柠檬
适量 、
姜
适量 、
蒜头
适量 、
洋葱
适量 、
青红椒
适量
、
红辣椒
适量 、
生抽
适量 、
米醋
适量 、
料酒
适量 、
白糖
适量 、
蚝油
适量 烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 准备好食材。
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2/9
点击查看大图 鸡腿冷水下锅煮开，煮开后转中小火，再煮10到15分钟，加入洋葱，姜和料酒去腥。
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3/9
点击查看大图 用筷子能插透鸡腿肉就是煮好了，捞出过凉水，再泡进冰水里冰镇一下。
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4/9
点击查看大图 各种配菜都切好备用，黄瓜切片即可，小米辣是辣味来源，不可省略。
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5/9
点击查看大图 生抽三勺，米醋一勺，白糖半勺，金龙鱼芝麻油适量，姜末、蒜末和辣椒圈都放入碗中混合均匀备用。
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6/9
点击查看大图 柠檬黄瓜切好装碗里，再把鸡腿撕成小块，一起放入碗中。
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7/9
点击查看大图 调好的料汁浇入鸡腿肉中。
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8/9
点击查看大图 用筷子充分拌匀。
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最后一步
点击查看大图 装盘后撒点葱、辣椒点缀即可。
小贴士
1、鸡腿皮太多，皮下油脂要去掉，不喜欢吃皮的可以煮熟后手撕掉鸡皮即可。 2、制作这款手撕鸡腿，可以搭配自己喜欢的蔬菜一起拌，口感更丰富。
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展开全部9个步骤
发布于 2020-08-19
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