#爱好组-高筋# 花生酱香蕉紫薯小土司
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
【面团】
、
紫薯泥
100克
、
盐
1克 、
细砂糖
15克 、
鸡蛋
27克 、
牛奶
40克 、
金龙鱼面包用高筋小麦粉
125克
、
干酵母
2克
、
黄油
10克 、
【馅料】
、
香蕉
1根 、
花生酱
30克 烹饪步骤
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1/19
点击查看大图 面团：紫薯泥100克，盐1克，细砂糖15克，鸡蛋27克，牛奶40克，金龙鱼面包用高筋小麦粉125克，干酵母2克，黄油10克
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2/19
点击查看大图 将除黄油外的面团料倒入面包机，启动和面程序。
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3/19
点击查看大图 搅拌成光滑面团，加入黄油，继续搅拌。
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4/19
点击查看大图 至能拉出薄膜。
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5/19
点击查看大图 滚圆，放入大碗进行基础发酵。
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6/19
点击查看大图 面团长大至两倍。
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7/19
点击查看大图 取出，排气，滚圆，松弛15分钟。
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8/19
点击查看大图 馅料：香蕉1根，花生酱30克
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9/19
点击查看大图 香蕉去皮捣泥，加入花生酱。
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10/19
点击查看大图 搅拌均匀，备用。
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11/19
点击查看大图 面团擀成长方形。
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12/19
点击查看大图 铺满馅料。
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13/19
点击查看大图 卷起。
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14/19
点击查看大图 收口向下，放入抹油的模具中，进行最后发酵。
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15/19
点击查看大图 面团长大至九分满。
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16/19
点击查看大图 放入烤箱，中下层，上下火170度，烤约30分钟左右。
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17/19
点击查看大图 表面金黄，出炉。
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18/19
点击查看大图 立即脱模晾凉。
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最后一步
点击查看大图 冷却后切片。
小贴士
花生酱和香蕉的比例可以根据自己喜好酌情调整。 非不粘模具需事先抹油，以便于脱模。 烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。 彻底冷却后更容易切片。
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展开全部19个步骤
发布于 2020-08-18
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