江西拌米粉无法抗拒的味道
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 佐料备齐,花生米是拌粉的好搭档,牛肉要提前煸炒熟。
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点击查看大图 米粉用开水泡二十分钟,泡好用冷水冲洗一遍。
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点击查看大图 锅里水烧开,泡好的米粉下锅煮一小会。
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点击查看大图 煮的时间最好控制在三十秒之内,粉煮软了捞起,煮过的粉会更容易入味。
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点击查看大图 米粉出锅,加1勺半盐。
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点击查看大图 倒老抽
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点击查看大图 倒油辣椒,油辣椒和老抽搭配起来调色更好。
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点击查看大图 葱花姜末
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点击查看大图 下点花生米
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点击查看大图 加剁椒和牛肉。
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点击查看大图 所有佐料加好后就是这样子。
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点击查看大图 搅拌均匀,在搅拌前还可以加少量的热油防止米粉结团。
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点击查看大图 拌好的米粉装盘。
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最后一步
点击查看大图 300克米粉可以做一碗拌粉和一碗汤粉哦。
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发布于 2020-08-17
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