私房杂酱面
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备一块肥瘦相间的肉
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点击查看大图 先切片
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点击查看大图 剁成肉酱（也可以用绞肉机）
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点击查看大图 将老姜剁碎
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点击查看大图 锅中倒入油
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点击查看大图 油开后，将切细的老姜放入，爆香
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点击查看大图 放入剁碎的肉，快速翻炒，要不然就成肉饼了
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点击查看大图 炸至表面焦黄
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点击查看大图 依次放入黄豆酱，甜面酱，豆瓣酱，快速翻炒，使肉酱均匀上色，加入少许盐，味精，十三香（没有也可以不用）
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点击查看大图 炒好的肉酱放一旁备用
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点击查看大图 锅中烧水，水开后丢入面条
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点击查看大图 在煮面的同时准备配菜
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点击查看大图 面好后，捞入碗中，依次放入黄瓜，芹菜，葱花，炸酱
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最后一步
点击查看大图 最后拌一拌，使劲搅和搅和，充分搅拌均匀后就可以开吃啦～（红色那一坨是韩式泡菜～）
小贴士
因为炸酱本身味道就很重了，面条就别放调味料了。 如果重口的宝贝，在面条充分搅匀后在放调味料。 整个过程非常简单 快做起来吧～
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发布于 2020-08-17
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