红烧黄骨鱼
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时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 一斤黄骨鱼,辣椒一些,根据自己的辣度放,葱一把,大蒜生姜准备一些
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点击查看大图 葱白葱叶分开,青椒和小米辣分开,准备一小撮花椒
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点击查看大图 黄骨鱼下锅一面煎二三分钟,不用提前腌制,鱼比较小好入味,如果买的比较大可以打花刀
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点击查看大图 鱼煎好出锅
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点击查看大图 花椒放进去爆香,葱白,小米辣,姜片蒜片一起炒香
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点击查看大图 调小火放入一勺豆瓣酱炒出红油
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点击查看大图 倒入清水开始调味,多放一些米酒增香去腥,放生抽蚝油鸡精胡椒粉盐调味,盐放一点点,因为豆瓣酱有咸味了。
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点击查看大图 水烧开把鱼放进去煮六七分钟
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点击查看大图 煮了六七分钟把青椒放进去用淀粉勾芡开始大火收汁
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点击查看大图 出锅放葱段
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最后一步
点击查看大图 红烧黄骨鱼搞定
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展开全部11个步骤
发布于 2020-08-17
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