双色鸡肉肠
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鸡胸肉切块，倒入葱姜水中，浸泡10分钟去腥。
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点击查看大图 水开后倒入菠菜和南豆腐，大火12档焯水3分钟。
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点击查看大图 捞出，菠菜切小段，果汁杯中倒入菠菜段和40克的清水，搅打成汁。
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点击查看大图 干磨杯中倒入鸡胸肉块和南豆腐，再磕入一个鸡蛋。
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点击查看大图 把干磨杯放入破壁机中，按启动键，搅打成泥，倒出在碗中。
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点击查看大图 鸡肉豆腐泥平均分成两份。
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点击查看大图 在其中一份倒入10克中筋面粉，搅拌均匀。
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点击查看大图 另外一份倒入15克中筋面粉和15克菠菜汁，搅拌均匀。
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点击查看大图 把鸡肉豆腐泥和菠菜鸡肉泥分别装入裱花袋中，剪小口。
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点击查看大图 香肠磨具中刷一层油，先挤入一层菠菜鸡肉泥，轻轻震几下。
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点击查看大图 再挤入鸡肉豆腐泥，轻轻震几下。
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点击查看大图 盖上盖子。
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点击查看大图 冷水上蒸锅，大火蒸20分钟。
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点击查看大图 打开磨具盖子，倒扣冷却，脱模。
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最后一步
点击查看大图 一根根小清新的鸡肉肠就做好啦，非常有夏天的味道，双色的搭配满满的食欲，咬上一口，Q弹Q弹的，赶紧给宝宝做起来吧。
小贴士
● 南豆腐就是我们常说的嫩豆腐。 ● 妈妈们记得要冷水上锅蒸，不然蒸出来的鸡肉肠会有很多气孔。 ● 菠菜要焯水，这样能去除草酸和农药，草酸会影响钙吸收。 ● 葱段，姜片倒入开水浸泡20分钟，就是葱姜水，是为了去除荤腥食物的腥味，使食物味道变得更好。
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发布于 2020-08-17
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