三丝炒蛏子
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 蛏子用清水洗一洗
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点击查看大图 准备三种配菜,切丝备用
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点击查看大图 蛏子入开水焯一下(水里要加葱姜酒),看到外壳撑开,水中起沫即可关火
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点击查看大图 取出蛏子肉
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点击查看大图 油锅先爆蒜瓣,接着爆三丝,再放入蛏子肉大火翻炒,加入盐、耗油、黑胡椒粉即可出锅
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最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
全程大火炒,动作要快,否则蛏子炒老了口感就不太好了。
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展开全部6个步骤
发布于 2020-08-16
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