油面筋塞肉
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 1、家里会常备着自己绞好的肉末,肉末中加入鸡蛋、老抽、生抽、油膏和姜葱末。
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点击查看大图 2、顺着一个方向搅拌,分3一4次加入清水搅拌至吸收,再加下入下一次直到肉馅搅拌上劲,放入冰箱冷藏入味。
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点击查看大图 3、油面筋用筷子戳一个洞,轻轻搅动一下,用筷子将肉末塞进油面筋里。
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点击查看大图 4、把塞好的油面筋倒入锅中,加入生姜葱,倒入生抽、老抽、油膏、和冰糖
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点击查看大图 5、一次性加入足够量的水,大火煮开。
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点击查看大图 6、盖上锅盖,中火继续炖煮。
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点击查看大图 7、炖煮半小时左右,让其入味,最后开大火收汁即可。
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最后一步
点击查看大图 成品图
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展开全部8个步骤
发布于 2020-08-16
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