肉末豆角

• 1/3

  五花肉一小块，搅碎，放入料酒，淀粉，白糖，生抽各一勺，腌制十分钟

• 2/3

  小火放入腌制好的肉沫，把它搅散，放入一勺蚝油，半勺老抽调色，盛出备用

• 最后一步

  葱蒜小米辣炒香，放入切好的豆角，翻炒，放入蚝油生抽调味，将肉沫一起翻炒，放入适量盐调味，出锅前，淋上勾芡好的淀粉水

小贴士

最好用长豆角，个人觉得肉末豆角用长豆角比较好吃，肉沫别搅得太碎，影响美观，也避免浪费，豆角一定要炒熟

发布于 2020-08-15

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