不用烤箱也能做的红豆酥
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时间:30分钟
食材清单
自制红豆馅
一600克小把
、
油皮:
一小把
、
中筋面粉
200克 、
清水
80克 、
细砂糖
30克 、
猪油
80克 、
油酥:
、
低筋面粉
150克 、
猪油
70克 、
芝士(随意)
2-3片(可以不用)
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好材料,(和好后油皮和油酥,准备好红豆馅?
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点击查看大图 准备好材料,(和好后油皮和油酥,准备好红豆馅?
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点击查看大图 一个油皮包上一个油酥,收口收紧
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点击查看大图 包好后稍微按扁,擀成长舌形,6-7厘米即可,不用太长。慢慢卷起来,一次做好全部的面团盖上保鲜膜保持水分。
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点击查看大图 :第二次擀卷:竖着三指按扁,再慢慢擀成长舌形,卷起,继续盖上保鲜膜保湿,松弛20分钟。
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点击查看大图 松弛好的面团中间用食指向下按一指,两端向中间捏起来,按扁。
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点击查看大图 准备奶酪切片,芝士片也可以。
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点击查看大图 红豆馅分成15个,每个40克。
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点击查看大图 :现在开始包馅:每个豆沙馅里放一块芝士块,面团压扁,擀成薄片包上豆沙,借助虎口的力量收口,包严实。
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点击查看大图 包好的豆沙酥收口朝下,放到大宇多功能锅的六圆盘里。中火,盖上盖子等待。时间到翻面
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最后一步
点击查看大图 待到两面金黄完成。
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展开全部11个步骤
发布于 2020-08-14
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