正宗羊肉抓饭，一定要多放胡萝卜
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 手抓饭怎么吃，可是有讲究的，你以为直接'手抓'吗？
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点击查看大图 羊肉切成3cm小丁，清洗干净，沥干水分待用；
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点击查看大图 胡萝卜洋葱切丝，胡萝卜多放点，因为这样大米口感会甜甜糯糯的，特别好；
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点击查看大图 起油锅，羊肉丁放进去翻炒一下，随后加入洋葱丝，羊肉炒的七八分熟，加入胡萝卜丝；
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点击查看大图 锅里加入半勺盐，这么做可以让胡萝卜多出水。等胡萝卜变软后，倒入开水没过羊肉即可，随后加入一勺盐，盖上盖子焖10分钟；
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点击查看大图 10分钟后关火，先将锅里的羊肉捞出来，大差不差的就行；
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点击查看大图 锅里剩下的菜水已经胡萝卜，倒入大米中，水与大米持平就行；
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点击查看大图 将羊肉盖在大米上，选择蒸饭模式，开始蒸米饭；
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点击查看大图 时间到，抓一小把葡萄干，清洗干净后扔进蒸好的米饭中，搅拌均匀，盛饭开吃咯！
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最后一步
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小贴士
1、胡萝卜多放点，会增加大米的口感；2、葡萄干要在米饭蒸熟后放进去，若与大米一块蒸，会特别酸，影响口感，切记！
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发布于 2020-08-13
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