小炒回锅肉
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 食材配料备齐;
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2/10
点击查看大图 五花肉冷水下锅,加入姜片、葱段和料酒一勺,煮20分钟;
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3/10
点击查看大图 煮肉的时间切好青蒜叶;
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4/10
点击查看大图 五花肉煮好放入冷水中;
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5/10
点击查看大图 吸油纸吸除水分后切薄片或块;
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6/10
点击查看大图 不用放油,翻炒至四边焦黄;
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7/10
点击查看大图 加入豆瓣酱、六月鲜和糖;
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8/10
点击查看大图 加入青蒜叶;
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9/10
点击查看大图 翻炒均匀;
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最后一步
点击查看大图 出锅喽。
小贴士
1. 300g五花肉30块,有点不够次哦; 2. 煮好的五花肉放入的冷水中加了冰块,瞬间就冷却了; 3. 还是切片比较好次。
4/10
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发布于 2020-08-13
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