江西炒粉
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 米粉提前泡软，下入沸水煮熟捞出过两遍凉水，以免炒的时候粘锅。
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2/10
点击查看大图 猪瘦肉切小块加1勺料酒，1小勺盐，1小勺鸡精，1勺淀粉腌制15分钟左右。
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3/10
点击查看大图 火腿肠斜刀切片备用。
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4/10
点击查看大图 生菜叶洗净撕成小块。蔬菜可以任选。
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5/10
点击查看大图 锅中放少许油，下入肉片炒熟捞出备用。
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6/10
点击查看大图 锅中再放油，比炒菜时量多一些，下入生菜叶炒软。
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7/10
点击查看大图 再下入火腿肠和肉片翻炒均匀。
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8/10
点击查看大图 再下入米粉翻炒。
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9/10
点击查看大图 加1勺老抽，1勺生抽，1勺辣椒面，1小勺盐，1小勺鸡精调味。
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最后一步
点击查看大图 翻炒均匀，出锅装盘。
小贴士
米粉想要好吃，最好的诀窍是大火快炒，会颠勺最好，可惜我没那个技术，做不到。
4/10
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发布于 2020-08-13
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