秘制蒜蓉辣椒酱
314871人浏览 · 603人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/10
点击查看大图 小米辣提前洗净晾干,切碎
-
2/10
点击查看大图 蒜瓣扒好皮
-
3/10
点击查看大图 蒜用绞肉机全部打碎
-
4/10
点击查看大图 小米辣也打碎
-
5/10
点击查看大图 锅里多放些花生油中小火熬蒜,至软的状态
-
6/10
点击查看大图 加少量鸡精和盐,也可以选择不放
-
7/10
点击查看大图 倒入辣椒碎,继续熬
-
8/10
点击查看大图 完全出红油,油要多于酱,方便储存
-
9/10
点击查看大图 加入一汤勺白芝麻
-
最后一步
点击查看大图 放入一块老黄冰糖,熬制冰糖完全融化,放凉,密封冰箱冷藏保存
小贴士
全程小火,经常搅拌,防止糊,油一定要多。放凉装罐冰箱冷藏保存 (随吃随取,接触的勺子和所有工具都得无生水,这是酱保存好的方式)
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2020-08-13
换一个做法相关分类
相关推荐