梦幻紫薯松糕
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 紫薯洗净去皮切片蒸熟,加入牛奶和炼乳压成泥~
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点击查看大图 粘米粉、糯米粉、细砂糖混合均匀后加入一半紫薯泥用手搓匀~
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3/12
点击查看大图 用手攥一下可以成团,但是用手指戳一下会散开就可以了~
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4/12
点击查看大图 过筛一下,过滤掉多余的纤维,这样蒸出来口感比较好~
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5/12
点击查看大图 六寸模具铺一层纱布或涂油备用~
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6/12
点击查看大图 剩下的一半紫薯泥用保鲜膜包起放入六寸模具中压成饼取出备用~
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7/12
点击查看大图 均匀铺一层紫薯粉,轻轻用手铺平不要压~
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8/12
点击查看大图 铺上紫薯泥~
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9/12
点击查看大图 剩下的粉铺平模具~
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10/12
点击查看大图 上锅大火上汽转中火蒸半个小时至四十分钟焖十分钟即可~
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11/12
点击查看大图 超好看~
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最后一步
点击查看大图 粉糯糯的很好吃~
小贴士
1⃣️如果比较干可以加一点牛奶调和,如果比较湿就加一点粘米粉~ 2⃣️不要用手压,轻轻地铺平即可~
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发布于 2020-08-13
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