#我要上首焦#鲜菇炒牛柳丝
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
牛柳
250克
、
新鲜鸡腿菇
3个
、
金针菇
100克 、
生抽
1勺 、
料酒
1勺 、
蚝油
1勺 、
生粉
1勺 、
食用油
1勺 、
蛋清
半个 、
蒜
2瓣 、
葱
2根 、
香菜
1根 、
红辣椒
半个 、
胡椒粉
少许 烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 首先准备好材料，牛柳切成丝，用半个鸡蛋清、一勺生粉、一勺料酒、少许胡椒粉、一勺食用油腌制15分钟。
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2/7
点击查看大图 鸡腿菇切条，金针菇切去头！
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3/7
点击查看大图 锅里烧开水，把金针菇和鸡腿菇放水中焯一下水！捞起沥干水分备用。
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4/7
点击查看大图 热锅，放油。大香姜葱蒜和辣椒，加入腌制好的牛柳丝大火爆炒！
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5/7
点击查看大图 五六分熟的时候加入焯了水的鲜菇，炒至牛柳熟透。
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6/7
点击查看大图 最后撒上葱花香菜，倒入生抽蚝油调味即可。
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最后一步
点击查看大图 美味出碟。
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2020-08-12
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