咸骨菜干粥
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好材料。
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点击查看大图 猪脊骨剁成小块用清水冲洗干净,将洗净的猪脊骨用厨房纸吸干表面水分。
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点击查看大图 将擦干水分的猪脊骨放入碗里,加入20克盐,用汤匙搅拌均匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏6小时。
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4/10
点击查看大图 菜干用清水冲洗干净后浸泡6小时。
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5/10
点击查看大图 金龙鱼小町香米倒入量杯,然后将米倒入沥水篮里,用清水淘洗大米。
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6/10
点击查看大图 猪脊骨用清水冲洗去盐水。
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7/10
点击查看大图 将淘洗干净的香米倒入电饭锅里,加入适量清水,将猪脊骨倒入电饭锅里,按煮粥键进行煮粥。
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点击查看大图 倒去浸泡菜干的清水,用清水冲洗,挤去菜干多余的水分,将菜干切成1厘米的小段。
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9/10
点击查看大图 半个小时后加入切碎的菜干一起煮。
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最后一步
点击查看大图 煮好后淋入少许香油,再用勺子搅拌均匀即可。
小贴士
1、煮这道粥宜选用猪脊骨,肉不多,但味道好。颈骨、肩胛骨、排骨等也适宜,但不要用筒骨,因筒骨比较油腻。 2、猪脊骨要放入煮的时候要用清水冲洗一下,以免过咸。并且粥无需加盐了,否则会太咸影响口感。
4/10
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发布于 2020-08-12
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