#我要上首焦#超级美味的豆腐与豆腐鱼
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 把所有食材准备好.菜场买的新鲜的豆腐鱼和2小块嫩豆腐.葱姜蒜备用.
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点击查看大图 用剪刀剪去豆腐鱼头部拉出其内脏.剪去尾巴和鱼鳍.清洗干净.
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点击查看大图 把豆腐鱼切段.嫩豆腐切块.葱姜蒜都切末.小米辣切小圈备用.
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点击查看大图 油锅烧热.放入葱姜蒜末炒出香味.
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点击查看大图 放入一勺料酒
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点击查看大图 2勺生抽
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点击查看大图 一勺蚝油
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点击查看大图 炒至片刻.酱料就制作完成了.
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点击查看大图 把嫩豆腐垫入碗底.铺上豆腐鱼.放上小米辣增色
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点击查看大图 用勺子铺上熬制好的酱料.
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点击查看大图 水烧开后上锅.盖上盖子蒸10分钟
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点击查看大图 最后撒上葱花.尽情享用吧
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最后一步
点击查看大图 啊.来一口.真下饭～口感滑嫩鲜美.鱼如其名.
小贴士
豆腐鱼的内脏一定要清洗干净.上面有一层薄薄的白色的要刮掉.豆腐鱼很嫩.烧的过程中尽量少用铲子.我这个做法是蒸的..所以用不到锅铲.豆腐鱼做法很多.可以红烧.椒盐等.步骤简单.一看就会.零失败的.喜欢的友友们赶紧试试吧。
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展开全部13个步骤
发布于 2020-08-12
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