烤羊排
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
羊排
1扇 、
小葱
3根 、
洋葱
适量 、
大蒜
3瓣 、
黑胡椒
适量 、
迷迭香
适量 、
酱油
2勺 、
鱼露
2勺 、
料酒
3勺 、
耗油
1勺 、
烧烤料
适量
、
白糖
1勺 、
麦芽糖
适量 烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 羊排洗净,控干水分
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点击查看大图 小葱,洋葱,大蒜,酱油,鱼露,料酒在料理机里打碎,不用特别碎
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3/8
点击查看大图 把打好的调料倒在控干的羊排上,再加入适量的烧烤料和白糖
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4/8
点击查看大图 把羊排和调料涂抹均匀,放在冰箱冷藏一晚入味。我觉得因为每个人的口味不同,所以不必太纠结调料的配比,给出大致的方向,按照自己的习惯去加入适当的调料,做出的才会是自己喜欢的口味。
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5/8
点击查看大图 Duang,这是今天早上,冷藏了一晚的羊排已经很入味了,如果觉得自己口比较重可以适当加一些海盐在上面,我还加了新鲜的迷迭香,可以使羊肉更具香气。接下来的步骤我没有拍,因为最初并没有想写这个菜谱,是因为做了以后觉得很哇塞,所以才有了这个菜谱。烤盘下面铺锡纸,放好羊排在盖上一层锡纸,这样在烤箱里200度烤30分钟,这个时候羊排已经见熟了,把上面的锡纸拿掉,再烤10分钟,10分钟之后把烤盘拿出来,在羊排的表面刷适量的麦芽糖,没有麦芽糖我觉得蜂蜜也是OK的。刷好接着烤10分钟。
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6/8
点击查看大图 没错,这就是成品,外焦里嫩说的就是它。因为肉眼可见的好吃才催生了这个菜谱,所以如果你想吃烤羊排,不妨试一下。
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点击查看大图 我先吃为敬啦
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最后一步
点击查看大图 赠送一杯好喝的火龙果奶,不谢。
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展开全部8个步骤
发布于 2020-08-12
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