快手鸡蛋饼
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时间：30分钟
食材清单
鸡蛋
4个 、
面粉
300克 、
盐
4克 、
葱、香菜（只有葱也没关系的）
如图
、
胡萝卜
一丢丢，用来调色的 、
生抽
30毫升 、
冷水
350—400毫升（喜欢口感软调稀点，有嚼劲稍微稠点）
烹饪步骤
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点击查看大图 准备材料
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点击查看大图 加入盐
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点击查看大图 葱和香菜洗干净切碎放入面粉，胡萝卜擦丝也放进去
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点击查看大图 鸡蛋打散加进去
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点击查看大图 加水搅拌成这个稠度，喜欢吃软的可以再稀点哈。或者用温水调，也会很软的
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点击查看大图 加生抽
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7/15
点击查看大图 彻底搅拌均匀
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点击查看大图 锅内放油，不要烧太热
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9/15
点击查看大图 开中火，倒面糊进去，也可以用勺子舀
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点击查看大图 平底锅会自动流到四周，如果不会就用汤勺把面糊摊开，这样会薄一点
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点击查看大图 待底部起皮后翻过来，也可以用锅铲压一压，这样会更劲道
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点击查看大图 再来回翻着煎一两次，喜欢脆口可以煎老些哦
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点击查看大图 出锅后建议拿个漏勺放，散散热气
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点击查看大图 切小块
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最后一步
点击查看大图 端上桌享用吧！
小贴士
这款鸡蛋饼是非常软的那种，不放油也可以煎。如果喜欢脆的，煎的时候可以多放点油，用大火就行啦。不要忘记交作业哦
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展开全部15个步骤
发布于 2020-08-11
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