#我要上首焦#好吃到舔碗的巴沙鱼照烧饭
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
巴沙鱼
200克
、
青甜豆
30克
、
米饭
1碗 、
黑芝麻.海苔碎
少许
、
香葱
1根 、
蒜
2瓣 、
生姜
2片 、
植物油
1汤匙 、
盐
1小勺 、
白糖
1勺 、
生抽
1勺 、
老抽
半勺 、
料酒
1勺 、
蚝油
1勺 、
清水
3勺 烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 巴沙鱼提前自然解冻.
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2/10
点击查看大图 把所有食材准备好.巴沙鱼洗净切大块.撒上少许盐.一勺料酒.做个马杀鸡腌制片刻.香葱切碎.姜蒜切末.甜青豆焯水备用.
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3/10
点击查看大图 调个灵魂料汁：1勺蚝油.一勺生抽.一勺白糖.半勺老抽.3勺清水搅拌均匀备用.
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4/10
点击查看大图 热锅冷油.油温五成热
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5/10
点击查看大图 倒入切好的姜末蒜末爆香.
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6/10
点击查看大图 然后放入巴沙鱼小火煎至两面金黄色.
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7/10
点击查看大图 倒入调好的料汁.
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8/10
点击查看大图 把汁淋到鱼肉上.小火慢慢收汁.
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9/10
点击查看大图 让鱼肉充分吸收料汁.汤汁黏稠就可以出锅啦.
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最后一步
点击查看大图 最后把鱼铺在米饭上.淋上锅里的汁.放上甜青豆.撒上葱花.黑芝麻.海苔碎.好吃到舔碗的巴沙鱼照烧饭就做好啦～
小贴士
酱汁是这道巴沙鱼照烧饭的灵魂.只要酱汁调好就成功一半了.可以把各种调料先少放一点.烧完之后尝一下味道.觉得咸淡需要调整可以再适量加.嘿嘿.在家就能做出日料店鳗鱼饭的味道.～
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展开全部10个步骤
发布于 2020-08-11
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