腌黄瓜

🍒Yang格格

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  新鲜黄瓜5根洗净后切成长条，再改刀切成自己喜欢长度的小段备用。

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  黄瓜段放入盆中加3小勺食用盐腌制30分钟，用清水冲洗两遍后控干水分。

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  蒜、姜切片，小米辣去籽改刀(不要辣着手哦)

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  将控干水分的黄瓜放入盆中，放入蒜片、姜片和小米辣。

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  ✨灵魂调料汁(我忘拍图片了)5勺生抽、5勺陈醋、2勺白糖、一勺蜂蜜、一勺老抽，再加入适量凉白开～搅匀倒入盆中。(尝一下咸淡根据个人口味调整，黄瓜清洗后还会有点咸，注意加盐不要太多)

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  锅里倒入油，把干辣椒剪成段，和花椒一起小火炸出香味，不要炸糊哦

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  把加热好的花椒辣椒油倒入盆中，翻拌均匀。别烫着自己

• 最后一步
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  把拌好的黄瓜条装入无水无油的密封罐中，(没有密封罐的一切可以密封的容器都可以）放入冰箱冷藏一晚就可以吃啦

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发布于 2020-08-10

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