只需要食材，不需要技术的卤肉饭
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
猪肉
2斤 、
洋葱
1个 、
姜
4片 、
蒜
半头 、
食用油
适量 、
料酒
适量 、
香叶
4片 、
八角
1个 、
桂平
一块
、
干辣椒丝
5g
、
老抽
适量 、
红曲粉
2g
、
香菇
10朵 、
鸡蛋
4个 、
油菜
3棵 、
盐
3勺 烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 猪肉切小块，放点料酒和多余的洋葱皮焯水，用温水洗净。洋葱姜切丝，香菇打花刀，蒜整瓣即可。
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2/5
点击查看大图 油热后先放洋葱炒软，然后放姜蒜已经八角。放入肉翻炒一会儿，加入老抽和红曲粉，加水没过所有肉，水多一些。然后放香叶，八角，桂皮干辣椒丝。鸡蛋洗净一起放锅内，放入香菇。大火煮10分钟左右把鸡蛋捞出去皮，然后在放回锅中。就一直中小火慢慢煮就行了，我切的有点大煮了差不多2个小时。
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3/5
点击查看大图 在煮一个小时的时候放盐。水够多不用总看着锅，差不多的时候尝一下肉的软烂和咸淡就可以出锅了，如果汤多就收收汁，毕竟拌米饭，也无所谓啦
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4/5
点击查看大图 小油菜洗净一切4瓣，水中放点盐保持颜色漂亮，焯好后捞出摆盘即可，开搓
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最后一步
点击查看大图 鸡蛋切开，看漂亮吧，味道也好极了。
小贴士
最后洋葱和蒜完全都不见了，融到汤里了 你说它能不香吗 哈哈哈 保准你好吃 不浪费食材 真的超级赞
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2020-08-09
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