炸薯条
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 选择差不多大小且相对饱满的土豆
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点击查看大图 切成1cm左右厚的条状
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点击查看大图 清水洗去多余淀粉
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点击查看大图 油温5成,小火慢炸至土豆条外表紧实,内心松软捞起沥油
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点击查看大图 捞起后待土豆冷却,油温8成左右再次复炸
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点击查看大图 炸至表面金黄酥脆的感觉即可起锅
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最后一步
点击查看大图 最后挤上番茄酱趁热吃吧!
小贴士
1.土豆要选择差不多大小的,切出来也才均匀,可提高成品颜值。 2.炸薯条都要趁热吃,冷了都会影响口感。 3.另一种方法是水煮后放冰箱冻一下在油炸,我个人觉得麻烦,尝试了这个直接炸的方法更简单。
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展开全部7个步骤
发布于 2020-08-09
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