家常糖醋茄子
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 茄子洗净去皮。
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点击查看大图 切成小方块。
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3/12
点击查看大图 放入盆中加入盐腌制5分钟。
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4/12
点击查看大图 挤干水分备用。
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5/12
点击查看大图 加入面粉、淀粉搅拌均匀。
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6/12
点击查看大图 热锅上油油温五成热，下入茄子炸至金黄。
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7/12
点击查看大图 油温升至七成热再次复炸一次。
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8/12
点击查看大图 碗中放入白糖、生抽、陈醋、盐少许搅拌均匀。
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9/12
点击查看大图 热锅上油葱姜蒜爆香。
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10/12
点击查看大图 放入炸好的茄子翻炒均匀。倒入调好的料汁。
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11/12
点击查看大图 然后放入韭菜炒制断生。
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最后一步
点击查看大图 即可出锅。
小贴士
茄子一定要撒盐腌制，挤干水分。炸至时一定要复炸。小园一餐头条有详解。
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发布于 2020-08-09
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