什锦手撕鸡丝
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
鸡胸肉
1块 、
茴香
1把 、
胡萝卜
半根 、
紫甘蓝
半个 、
口蘑
6个 、
美人椒
1个
、
盐
2克 、
生抽
1勺 、
耗油
1勺 、
胡椒粉
半勺 、
茶树籽油
1勺
、
香油
半勺 、
豆瓣酱(辣的)
1勺
、
蒜蓉
适量
、
熟的白芝麻
适量
烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 胸肉洗净后放入葱姜酒的水中煮熟,大约煮8分钟,取出后放入,冰水中放凉,然后手撕成细条状备用。
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2/8
点击查看大图 胡萝卜切丝,美人椒切丁,胡萝卜开水焯熟,放凉备用
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3/8
点击查看大图 口蘑切成薄片,用开水焯熟,放凉备用
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4/8
点击查看大图 紫甘蓝切丝后用盐水浸20分钟,沥干水分备用
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5/8
点击查看大图 茴香切成寸长的段,放入开水中焯熟,放凉备用
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6/8
点击查看大图 所有食材混在一起,加入蒜蓉
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7/8
点击查看大图 油锅爆香美人椒,淋在食材上,撒上适量熟的白芝麻,加入自己喜好的调料,搅拌。
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最后一步
点击查看大图 成品
小贴士
加了新鲜茴香的凉拌菜,鸡肉一点都不柴了,口感十分清爽。
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2020-08-09
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