腐竹焖鸡腿
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
大鸡腿
2个
、
桂林腐竹
适量
、
大蒜
5瓣 、
姜
5片 、
八角
2个 、
辣椒
10个 、
甘汁园黄冰糖
15克
、
生抽
20克 、
老抽
5克 、
耗油
20克 、
盐
适量克 、
白酒
10克
烹饪步骤
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点击查看大图 食材准备
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点击查看大图 腐竹先油炸好,油炸过的腐竹更有嚼劲,口感更好更香,油烧热,腐竹放进去能马上起泡即可
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点击查看大图 锅烧热倒入鸡,姜,白酒,炒出油
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4/13
点击查看大图 倒入辣椒,八角,大蒜,冰糖翻炒,至冰糖融化
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点击查看大图 倒入腐竹,加入盐,生抽翻炒片刻
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点击查看大图 加入水,淹没食材炖软,腐竹比较吸水
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点击查看大图 腐竹炖软,加入耗油,老抽
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点击查看大图 煮一分钟即可!
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9/13
点击查看大图 出锅!
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点击查看大图 油炸过的腐竹奈煮,吸收了汤汁,味道更好!
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11/13
点击查看大图 都在抢腐竹吃!
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点击查看大图 根据个人爱好放腐竹,这样煮的腐竹太好吃了,每次都要炸很多,不管做螺蛳粉,焖,还是涮锅都好吃!
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最后一步
点击查看大图 焖菜放冰糖能提鲜,提亮!
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展开全部13个步骤
发布于 2020-08-08
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