手工发面饼
1.3万人浏览 · 35人收藏 · 人做过
难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/13
点击查看大图 将适量酵母和3倍酵母左右的白糖用30-40度左右的水（不烫手）化开
-
2/13
点击查看大图 盆内放入适量面粉，将酵母水缓慢多次倒入面粉中
-
3/13
点击查看大图 将面团多次揉至表面光滑，放在盆中醒发（注意的是醒面的过程中要用东西把面盖起来，防止面粉被吹硬
-
4/13
点击查看大图 夏天的时候大概2个小时左右就能醒好了，就是面团发至两倍大
-
5/13
点击查看大图 扒开面团可以看见蜂窝的感觉就差不多发好了面
-
6/13
点击查看大图 再次将面团揉戳至表面光滑，这里要多揉一会，然后放在案板上面再次醒发20分左右
-
7/13
点击查看大图 将面团分为几个小剂子，擀好放入面饼锅
-
8/13
点击查看大图 就可以等着了
-
9/13
点击查看大图 发面饼好了，在锅里稍等一下拿出来
-
10/13
点击查看大图 当面饼档跳了之后就可以享用了
-
11/13
点击查看大图 切好的
-
12/13
点击查看大图 表面酥脆，我比较喜欢这种
-
最后一步
点击查看大图 松软好吃，祝你成功哦。
4/13
展开全部13个步骤
发布于 2020-08-08
换一个做法相关分类
相关推荐