胡萝卜红烧仔排
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 超市选的那种基本上全是脆骨的仔排,回家改小刀。
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点击查看大图 焯水去腥去血沫,捞出备用
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点击查看大图 热油放入糖,最好是小冰糖,我这里没有就放了一点白糖,炒至融化出小泡泡。
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4/10
点击查看大图 放入排骨炒出糖色,白糖上色效果没有冰糖好。
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5/10
点击查看大图 放胡萝卜翻炒均匀
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点击查看大图 加入清水,没过排骨,放入盐,老抽,蚝油,大火煮开,转小火炖15到20分钟。
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点击查看大图 收汁,个人建议不要炒太干留点汁味道会更好。
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点击查看大图 最后撒上熟芝麻,葱花就完成了
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9/10
点击查看大图 又软又脆
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最后一步
点击查看大图 一口一个非常满足。
小贴士
瘦肉中带一点肥肉的仔排红烧起来更好吃哦。如果不忌口也可以放点大料,八角,桂皮,会更香。
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发布于 2020-08-07
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